ASTRA

Basée à Fukushima, au Japon, ASTRA se consacre entièrement à l'innovation en matière d'éplucheurs automatiques depuis plus de 20 ans. L'entreprise a reçu plusieurs prix liés aux technologies d'épluchage automatique, notamment le "Kitchen Innovations Award" en 2018, le "Touhoku New Business Award" en 2019 et le "14th Nippon New Business Creation Award for Entrepreneurial Excellence" en décembre 2019.

Le PDG d'ASTRA, Hirotaka Ichijo, est né dans une ferme de kaki à Fukushima, au Japon. Depuis son enfance, il a épluché des tonnes et des tonnes de kaki et a toujours pensé que l'épluchage à la main était ennuyeux et inefficace.

Lorsqu'il a grandi, sa mère a acheté une machine à éplucher automatique. À l'époque, la machine à éplucher n'était qu'une machine rotative à fruits, et l'ouvrier devait tenir la lame d'épluchage dans sa main. La machine a bien fonctionné pendant un certain temps, mais elle a fait des ravages sur le corps de sa mère et lui a cassé l'épaule. C'est à ce moment-là qu'il a décidé de fabriquer une machine à éplucher qui aiderait vraiment les gens, y compris sa famille.
La mise au point de la machine à éplucher les kakis n'a pas été un long fleuve tranquille. Après avoir surmonté de nombreux obstacles pendant plus de dix ans, la machine à éplucher les kakis d'ASTRA est devenue celle qui détient la plus grande part de marché au Japon.

ASTRA a ensuite commencé à appliquer la technologie d'épluchage à la fabrication d'une machine capable d'éplucher une grande variété de fruits. L'épluchage des pommes était facile, mais celui des oranges et des kiwis était très difficile. Il a fallu des années de développement pour éplucher ces fruits. Parallèlement, ASTRA a commencé à fabriquer une éplucheuse pour les fruits plus gros, tels que l'ananas, la mangue et le melon.
Le défi d'ASTRA d'exterminer l'épluchage manuel dans le monde ne fait que commencer.

La technologie "Blade Peeler" d'ASTRA fait de sa machine à éplucher un produit unique. Le principe est similaire à celui de l'épluchage manuel. Lorsque le fruit épluché est en rotation, la lame se déplace de manière polygonale, tout en restant fermement appuyée sur la surface du fruit. La surface du fruit pelé est ainsi d'une grande beauté.

Avantages de l'éplucheuse à lame

Épluchage plus rapide
La vitesse d'épluchage est tout simplement plus rapide. La lame étant tranchante, même si la vitesse de rotation est très rapide, la qualité de l'épluchage reste inchangée.

Surface lisse
Alors que la plupart des machines d'épluchage normales produisent des surfaces bosselées et rugueuses, les machines ASTRA peuvent produire une surface lisse.

Taux de rendement élevé
Une surface lisse permet de réduire les déchets et d'obtenir un taux de rendement élevé, car elle épluche un minimum de parties comestibles.

Moins de gouttes de jus
La surface étant lisse, le jus de fruit reste à l'intérieur du fruit, ce qui prolonge sa durée de conservation.

Profondeur d'épluchage réglable
Vous pouvez ne peler que la surface jaune du citron, ce qui est très apprécié par les distilleries de liqueur de citron. Avec la même machine, vous pouvez peler la peau épaisse du pamplemousse.