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Le gabarit d'étalement du beurre et de la margarine TMS est utilisé pour mesurer la texture d'étalement (extrusion) des pâtes à tartiner, des cires ou d'autres produits similaires. Les ...
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... compression/pénétration. Un poids connu de l'échantillon est placé dans le pot et le piston d'aération - comprenant huit broches - est installé et tourné, éliminant les poches d'air qui peuvent affecter ...
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... effectuer une mesure de force adhésive pour une quantité extrudée contrôlée d’échantillon préparé. Cette technique suit les principes établis dans la technique Chen-Hoseney. La pâte est extrudée ...
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... pour effectuer des essais d' extrusion , de compression et de résistance à l'écoulement vers l' arrière et vers l'avant . L'appareil comprend un cylindre, un piston à tolérance étroite, un piston d'extrusion ...
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Cet ensemble d'accessoires et d'accessoires constitue une solution complète pour les tests d'extrusion sur les liquides semi-solides et visqueux. L'ensemble de test consiste en trois ...
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... place par une barre de verrouillage en acier inoxydable et une vis à tête hexagonale, ce qui offre une liberté de configuration maximale. Un assemblage de type lame supérieure, également avec une tige ...
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La fixation du haut et du bas permet de tenir des morceaux de spaghetti non cuits. Les propriétés de flexion peuvent être quantifiées et utilisées comme indication de la qualité du blé dur utilisé dans la production des spaghettis. Ce ...
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... surfaces de contact sont fabriquées à partir de tiges en acier inoxydable tandis que le reste de la cellule de test est en aluminium anodisé dur. La tige de pression supérieure est fixée ...
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Le dispositif d’extensibilité TMS consiste en une paire de plaques en aluminium pour serrer l’échantillon à travers une ouverture au centre de chaque plaque. La plaque inférieure a un bord arrondi au ...
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... échantillons de manière cohérente - une presse en Téflon forme la quantité de pâte mesurée en bandes plates. Le composant de table a une ouverture qui permet au crochet (sonde) de tirer l'échantillon verticalement ...
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