Le fruit entre dans un cylindre perforé* à inclinaison réglable, entraîné par un convoyeur à vis, avec trois palettes qui pressent le fruit contre les perforations du cylindre.
Le jus brut et la pulpe sont collectés à l'extérieur du cylindre de filtration et les pierres restent à l'intérieur. Ceux-ci sont ensuite déchargés par une sortie indépendante.
*Disponible avec différentes mailles pour une large gamme de fruits.
Nous utilisons le dépulpeur Zumex ZPD500 pour tous les fruits à noyau comme étape préalable au pressage de la pulpe. C'est le moyen le plus facile de séparer la pulpe des noyaux de fruits comme les pêches, les prunes, les abricots et les cerises.
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