Structure
Réservoir de mélange ouvert et horizontal à fonctionnement continu avec des outils de mélange entrelacés
Principe de fonctionnement
Les produits en vrac, les matières liquides et les matières pâteuses sont mélangés par les éléments à vis en contre-rotation
Advantages
Mélange continu, intense et en douceur de tous les ingrédients de la recette
Faible apport d’énergie
Mélange optimal et sans grumeaux des matières sèches et des matières liquides
Applications
Production continue de pâtes et de mélanges, p. ex. les mélanges de sucre et de chocolat, le glaçage, les pâtes d’épices, les pâtes à base de pommes de terre et d’amidon.
Nettoyage
Accès facile à tous les éléments par l’ouverture du couvercle de la cuvette.