Machine de production de pâtes de nids NLA/SF1000/I

Machine à nids, pour produire nids surgelés et caractérisée par: • Construction complètement en matériel INOX • Utilisation de 1 feuille de 1000mm de largeur. • Unité de calibrage composée par 1 couple de rouleaux. • Dépôt sur ruban pour l'acheminement au cuiseur et à la phase suivante de surgélation. • Groupes de Rouleaux Coupeurs pour effectuer, en pas avec le calibrage, les coupes longitudinales des feuilles, soit coupes du type: ◦ Parallèle, selon une largeur quelconque. ◦ Ondulé, pour simuler la coupe artisanale. ◦ Différencié, apte à obtenir des nouilles de largeurs différentes dans le même nid tout en gardant le même poids final pour tous les nids. ◦ A éperon , pour réaliser un endentement du profil extérieur de la coupe. ◦ Troccolo Pugliese . • Un Groupe Couteaux Tournants pour effectuer la coupe à longueur. La motorisation installée, du type spéciale, permet d'obtenir le passage des nouilles à couteau arrêté et vertical et la coupe par rotation rapide des couteaux. • Groupe Tasses de différentes dimensions soit rond que ovale, où la formation du nid a lieu à l'intérieur de tubes d'enroulement au moyen d'un jet d'air comprimé, commandé par un système d'électrovannes contrôlées par l'arbre de phase de la Machine à nids. • Le dépôt sur le ruban est effectué par un Groupe Mobile à Télescope qui baisse jusqu'au ruban pendant la formation du nid et ensuite, en se soulevant, permet l'avancement du ruban. • Toutes les phases de travail sont contrôlées par l’automate de la machine à nids via un écran tactile qui permet à l’opérateur de charger des différentes recettes de fabrication.