La machine à façonner les tranches est l'équipement de coupe qui coupe la balle ou la protéine végétalienne fibrose en forme de morceau (ou protéine végétalienne texturée) fabriquée par la machine d'extrudeuse de protéine de soja texturée (également appelée machine à viande Vegan et machine à viande de soja).
La machine à façonner les tranches est la troisième étape du processus de fabrication de la viande de soja. Il peut être connecté à la machine d'extrusion de protéines de soja texturée de sorte que, lorsque la protéine végétale fibrose (ou protéine végétale texturée) est exportée, elle passe immédiatement dans les rouleaux de la machine de formage de tranches, ce qui aplatit les morceaux de protéine végétale fibreuse (ou végétalien texturé). protéines) avec des rouleaux en haut et en bas, puis coupez la protéine végétalienne fibreuse (ou protéine végétalienne texturée) en cubes à l'aide de couteaux à grande vitesse.