Ce système est utilisé pour préparer une grande variété de crèmes et autres garnitures pour : les biscuits sandwichs, les gaufrettes, les crackers, les gâteaux, les tartes, les tartelettes, etc.
- Réservoir de stockage à surface raclée et à double enveloppe avec agitateur à rotation lente
- Pompe volumétrique
- TempAerator, échangeur de chaleur à surface raclée et unité d'aération
- Système de tempérage de l'eau
- Pompe de nettoyage CIP
- Monté sur patins
- Chocolat tempéré
- Composés
- Gelées et confitures
- Guimauves
- Pâtes à gâteaux
- Margarines
- Meringue
- Choux
Et bien d'autres produits similaires.
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