Unité de séchage pour l'industrie agroalimentaire

de basse températurepour fruitspour légumes

Le séchage sous vide à bande (BVD) est une méthode de distribution continue de matières premières liquides sur une bande transporteuse dans des conditions de vide. Les matières sont séchées avec la bande transporteuse sur la plaque chauffante, puis refroidies, fragilisées et pulvérisées. Méthode de séchage à basse température. Pendant tout le processus de séchage, l'extrait est sous vide, dans un environnement fermé, et le processus de séchage est doux (température de fonctionnement de 30 à 135° C), ce qui permet de conserver au maximum ses propriétés physiques et d'obtenir un produit final de haute qualité. Étant donné que le matériau est progressivement séché sous vide pendant un certain temps, les particules obtenues par séchage présentent un certain degré de cristallisation et, dans le même temps, des micropores à l'intérieur de la structure microscopique. Après avoir été directement pulvérisées à la taille requise, les particules ont une très bonne fluidité et peuvent être directement mises en table ou remplies de purée ; les particules ont une bonne solubilité rapide.