Aplatisseur de viande wePRESS 5000

• Préparation parfaite du produit pour une utilisation durable du produit brut et une automatisation idéale • Puissant : moule jusqu’à 15 produits/minute selon l’utilisation • Chargement manuel ou par un tapis d’alimentation en option • Moulage précis de produits naturels pour un rendement maximal • Durable et efficace en énergie grâce au DynaForm de Weber (moulage réponse servodynamique) Description Une plus grande puissance, un meilleur rendement, une automatisation accrue, et davantage de durabilité grâce à une meilleure exploitation des matières premières et à une production continue ; avec la machine de moulage wePRESS 5000 de Weber, le bacon mince, le bacon de dos ou le jambon cru seront parfaitement moulés. Grâce à la technologie DynaForm de Weber, les produits sont moulés en douceur et dans le respect du produit, toutefois avec une certaine force. Ce procédé permet de s’adapter individuellement à la taille variable du produit pendant le processus de production et de commander avec précision la pression dans la chambre de moulage. La servocommande moule entièrement les bords et les angles, de sorte que la matière première prenne la forme souhaitée. Ainsi sont évités les dommages structurels pouvant apparaître pendant les processus de suivi, notamment sous forme de plis ou d’une mauvaise stabilité de la tranche lors de la découpe. Avec le moulage, il n’est plus nécessaire de découper manuellement les produits, ce qui assure une utilisation complète et sans pertes de la matière première, tout en étant la meilleure solution pour une automatisation continue du processus. Avantages • Variante autonome possible