Hachoir industriel automatique 180

en inox

Cette machine est spécialement conçue pour la transformation de viande congelée et permet d'effectuer trois opérations dans un ordre rapide et rationnel : pré-mélange, ébauche et affinage, réduisant considérablement les temps et les coûts de production. Construit entièrement en acier inoxydable avec les éléments mécaniques complètement séparés des bouches de broyage et de la cuve de prémélange. Les têtes de meulage et les éléments de vis sont en fonte spéciale, passivée par traitement "Kanigen". Pré-mélangeur en acier inoxydable - capacité 1000 lt. ou 1200 lt. dans la version 100 CV. Les différentes versions du hachoir à viande VVS à double tête peuvent être adaptées aux exigences de production les plus élevées. Mod. HP 75, HP 100 pour la production de mortadelles ou de saucisses de Francfort Mod. HP 75, HP 100 pour la production de "Cotenna" (couenne) et Mortadella Mod. speciale da HP 75 Pour la production de Mortadella et de salami, la double unité de réduction sur la tête supérieure permet en fait la production de tout type de salami, en utilisant la machine comme hachoir à viande avec prémélangeur et double vitesse de coupe. Chargement à l'aide d'un alimentateur à vis ou d'un élévateur à colonne pour chariots standard de 200 litres.