Formeuse à steak haché FM250

de boulettes de viandede nuggetsde pain de viande

Production de produits formés à basse pression La machine de formage FM250 est conçue pour transformer toute une gamme de masses de produits en produits formés. Ses buses de formage interchangeables permettent une adaptation rapide et facile de la forme et de la taille. Le broyage et la séparation intégrés pendant le traitement garantissent une sécurité et une qualité maximales du produit. - Convient à une grande variété de produits : Burgers/sliders, boulettes de viande, côtes, nuggets, pain de viande, aliments pour animaux de compagnie et bien plus encore - La forme du produit peut être facilement modifiée grâce aux buses de formage rapidement interchangeables - La taille du produit peut être facilement ajustée en effectuant des corrections de poids sur l'ordinateur de portionnement - Haute qualité du produit avec une texture optimale et un goût naturel - Précision absolue du poids Remplissage, broyage et séparation Le FM250 traite la matière première avec un soin particulier, en conservant les fibres de la viande. L'intégration d'un broyeur avec une vanne de séparation automatique en option garantit l'élimination sûre et continue des composants durs du produit, tels que les particules d'os, les tendons ou les corps étrangers. Le broyage final à l'aide de la technologie du broyeur de remplissage a lieu immédiatement avant le découpage en portions et la mise en forme du produit. Le résultat est un produit sûr avec une excellente texture et un mordant naturel, une granulation parfaite du produit et une stabilité absolue de la couleur. Formage et découpe Le formage et la découpe des produits s'effectuent dans la buse de formage du FM250. La forme du produit peut être ajustée de manière flexible en changeant simplement les buses de formage (par exemple, cylindrique, en forme de disque ou des formes individuelles souhaitées). Les produits sont coupés proprement et avec précision en fonction de leur poids à l'aide d'un couteau. Les produits conservent leur forme même après le processus de cuisson.