Le mélangeur basculant Velati est entièrement réalisé en acier inoxydable et il est constitué d'un socle solide dans lequel est fixée une cuve de mélange construite avec un double berceau.
Dans la cuve il y a deux arbres de mélange avec des pales qui se croisent et qui ont les mêmes formes et dimensions. La capacité de la cuve varie entre 300, 500, 700 ou 1.100 litres.
Chaque mélangeur est également disponible dans les versions sous vide et avec prise de CO2. Ce type de mélangeur décharge le produit sur deux ou plusieurs chariots par un basculement de la cuve, ce qui permet la récupération complète de la matière première et un lavage rapide et facile de la cuve elle-même. Le système d'arbre de mélange avec pales entrecroisées permet également un travail rapide et sûr sans écraser le produit.
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