Mélangeur à vis conique MARC

batchpour produits surgelés

Unité utilisée pour mélanger les marcs de fruits, après presse à purée, avec le dosage enzymatique. Mélangeur en forme de grand réservoir avec une paire de vis installées tournant vers l'arrière. Chaque vis est équipée d'un motoréducteur individuel monté sur l'embrayage. Le panier de l'unité est placé entre deux pressoirs - les pressoirs sont situés en dessous, ce qui permet une chute directe du marc. L'unité est également équipée de la commande automatique de dosage de l'eau et du programme de régulation de la rotation des vis (temps et direction). Lorsque les marcs sont jetés dans le panier, les vis commencent à tourner dans le sens du mélange avec l'eau et les enzymes dosées simultanément. Après le mélange : les marcs, l'eau et les enzymes, les vis commencent à fonctionner à l'envers et le produit est poussé dans la direction de l'entonnoir dans la pompe à vis. Au final, le produit est repoussé dans les presses pour un pressage supplémentaire