Unité vibrante utilisée pour l'émaillage de produits comme le brocoli, le chou-fleur ou d'autres fruits et légumes dans le processus technologique de congélation (couche mince d'eau).
Construit sur la base de l'écran anti-vibrations. Les buses d'arrosage montées font briller le brouillard d'eau qui recouvre un produit d'une fine couche d'eau/de glace, faisant simultanément briller le produit. Le tamis à fentes tamise simultanément de petites fractions. Dans un premier temps, nous utilisons le tamis à fentes avec la fente #6.0, pour tamiser les fractions avant le glaçage. Le processus principal est sur les tamis installés en cascade #3.0 de sorte qu'il force le produit à se retourner - pour une meilleure pénétration de l'eau.
Glazer avec le tamis initial a en plus un ou deux tamis pour permettre de parapher la fraction du produit tamisé qui ne sera pas émaillée. L'unité est propulsée par des électrovibrateurs à inertie situés sur le fond. Unité en acier inoxydable AISI304 .
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