Trancheuse champignon

automatique

L'équipement est destiné à la découpe des champignons de Paris en tranches par la méthode « humide - des champignons dans un jet d'eau ». STRUCTURE : La trancheuse est composée de: • Ensemble d'eau - réservoir avec filtre, pompe, baignoire de direction, réglage de jet d'eau • Ensemble de tranchage - ensemble de lames rondes qui tournent de façon contre-courant, les lames se chevauchent en alternance, l'espacement entre les lames est maintenu par distance, les dents du paigne nettoyeur, protection de sécurité. L'entrainement par un motoreducteur connecte à l'ensemble des lames avec un embrayage. Ensemble des lames - démontable et basculant. Protection de sécurité. • Convoyeur vibratoire - entrainement par des électro-vibrateurs installés latéralement, un récipient sur les supports à ressort de type ROSTA. Tamis de drainage d'eau • Alimentation, boitier avec l'ensemble de commande. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT : Les champignons, deposés dans le panier de charge, sont transmis dans un jet d'eau, avec le chapeau en avant vers l'ensemble des lames tournantes. Après la découpe en tranches les champignons tombent sur le transporteur vibratoire ou ils sont légèrement dispersés et déshydratés et ensuite transmis vers le panier. L'eau c’est remplie automatiquement et circule dans un circuit ferme par un filtre à maille. La commande de l'équipement se fait par un ensemble de commande.