Machine de salage pour poisson DS-2000

La machine est développée de manière à pouvoir être facilement installée dans une conduite d'écoulement existante en remplacement d'un salage manuel manuel. Après la ligne de filetage, cette unité de salage à sec distribue du sel sur les filets à droite et à gauche. La machine peut être réglée de telle sorte qu'une plus grande quantité de sel soit distribuée à l'arrière et une plus petite quantité au niveau du ventre et de la queue. On obtient ainsi un goût plus homogène de l'ensemble des filets. La machine a besoin de sel sec et de sucre. Si la machine doit être placée dans une pièce très humide, elle doit être encastrée dans une armoire afin de maintenir l'ensemble du doseur de sel 100% exempt d'humidité. L'armoire de la machine est doublement scellée avec des éléments chauffants afin d'éviter la condensation. La machine est équipée d'un variateur de vitesse électrique qui permet de régler la vitesse de rotation de la vanne de dosage vers le haut et vers le bas, ce qui permet d'ajuster finement la vanne de dosage pour obtenir une quantité de sel inférieure ou supérieure sur les filets. La quantité de sel nécessaire peut être ajustée en fonction des souhaits et des exigences. La courroie sous-jacente peut également être réglée en vitesse. La machine est construite en acier inoxydable et conçue selon notre conception hygiénique. Tous les matériaux utilisés sont approuvés par la FDA. La bande peut être retirée latéralement pour le nettoyage.