Les cuves de process peuvent être fabriquées dans des capacités allant de 500 litres à 15.000 litres. Tous les réservoirs sont fabriqués en base fermée. Les éléments les plus importants sont l'agitation et le système de rupture du caillé. Parce que ces éléments affectent directement la productivité du système. Les agitateurs et les briseurs de caillé fonctionnent dans les deux sens. (Il y a deux systèmes de disjoncteurs). Un côté de chaque système de freinage est aiguisé. Il coupe donc le fromage blanc en douceur sans en altérer la texture. Et l'autre côté est fait de palettes mobiles pour l'agitation. Les disjoncteurs réducteurs fonctionnent dans le double sens et à la vitesse désirée. Le système de contrôle dans les réservoirs ne peut que vérifier la température ou propose une opération avec réception par automate, si souhaité. Et le système d'entrée d'eau automatique peut être appliqué au réservoir. Sur les réservoirs, un élévateur est placé à l'arrière des réservoirs pour éviter de laisser le produit à l'intérieur du réservoir après l'évacuation du produit. De plus, des vannes spéciales sont placées sur la sortie des réservoirs pour assurer une évacuation confortable et propre. Réservoirs Fonctionne sur base pneumatique.
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