Pasteurisateur pour échangeur de chaleur à plaque

pour produits laitiers

La pasteurisation est un processus qui consiste essentiellement à chauffer des liquides froids ou chauds pour éliminer tous les patogènes à l'intérieur. Pendant le processus, les liquides chauds et froids ne se mélangent pas grâce à des joints d'étanchéité orientables sur les plaques. Les spécifications du système de chauffage à utiliser dépendent entièrement des spécifications du produit et des résultats que l'on souhaite obtenir. Le système est donc conçu en fonction des températures d'entrée et de sortie du produit, de la pression de fonctionnement, des pertes de charge acceptables dans l'échangeur, de la puissance calorifique et des types ou quantités de liquides. La différence entre le pasteurisateur de saumurage et les autres pasteurisateurs à plaques est le type de plaque utilisé. Pour ce pasteurisateur, des plaques de titane 316 Tl sont utilisées. Le 316 Tl est résistant aux acides et au sel. Ainsi, la durée de vie du produit augmente.