Cuiseur industriel à immersion Palladio

à injection de vapeurblancheurà tambour

Le blancheur à tambour à immersion partielle est adapté pour la cuisson à pression atmosphérique des produits flottants ou non, dans une quantité d’eau limitée. La température de cuisson est obtenue par l’introduction de la vapeur directe dans l’eau. Le temps de cuisson est contrôlé électriquement avec automate. Les principaux avantages et caractéristiques du système sont: • Amélioration de la qualité des produits. • Rendement plus élevé. • Simple nettoyage. • Fonctionnement de haut niveau. • Réduction des coûts d’opération. • Blanchiment et refroidissement dans la même unité. • Rapides changements de produit. • Disponible en différents dimensions. • Système automatique de control température.