Cuiseur industriel à immersion Michelangelo

à injection de vapeurblancheurcontinu

Le cuiseur continu à tambour à immersion totale permit d’obtenir une cuisson plus homogène car tous les produits sont totalement immergés. Les conditions de cuisson sont réglées par 2 circuits indépendants d’injection directe de la vapeur, tandis que le temps de permanence du produit dans le cuiseur est contrôlé automatiquement. Les principaux avantages et caractéristiques du système sont: • Meilleure qualité des produits et rendement plus élevé. • Meilleure sanification. • Efficience augmentée et réduction des coûts d’opération. • Blanchiment et refroidissement uniformes. • Système de contrôle pour un rapide changement des produits. • Disponible en différents dimensions.