La machine de filtration de graisse sous vide TENRIT TVF filtre et nettoie les graisses alimentaires et les huiles comestibles jusqu'à 180°C.
Différentes tailles et conceptions (capacité des réservoirs 50 L, 75 L, 100 L, 120 L) permettent d'obtenir une solution optimale pour chaque application. Le procédé doux sous vide augmente la durée de vie de votre graisse de friture ou de votre huile de cuisson en éliminant les particules en suspension et les microparticules et en améliorant ainsi le goût des aliments.
Toute la graisse / l'huile contaminée est aspirée chaude de la friteuse, de la poêle à frire basculante, etc. au moyen d'un tuyau d'aspiration / de remplissage dans le réservoir de la machine de filtration. Après avoir vidé et nettoyé la friteuse, la graisse / huile est pompée dans la friteuse à travers un filtre situé au fond du réservoir en utilisant le tuyau d'aspiration / remplissage. Pour augmenter l'effet de filtration, le tuyau d'aspiration / de remplissage peut être inséré à travers l'ouverture du bouchon du réservoir dans la graisse / huile extraite de sorte que la graisse / huile s'écoule à travers le filtre plusieurs fois jusqu'à obtenir la meilleure filtration possible.
De série, le TVF est équipé d'un filtre permanent en acier inoxydable, d'une motopompe électrique et d'un chauffe-réservoir, ainsi que d'un tuyau d'aspiration et de remplissage.
Le filtrage quotidien à l'aide du TENRIT TVF permet d'économiser les graisses, les huiles et les énergies et aide à réduire les coûts de main-d'œuvre et de service. L'utilisation d'adjuvants de filtration permet d'améliorer encore le résultat de filtration.
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