Inoxydable, sans travaux de construction pour l'installation
Fabriqué entièrement en acier inoxydable, il ne nécessite pas de travaux de construction pour son installation car il repose directement sur le sol.
Automatisation des flux
Gestion de plusieurs processus de salage, avec chargement et déchargement automatique des groupes de production.
Stockage et déplacement
Les groupes sont stockés sur des voies parallèles, avec des profils en inox et des trappes pneumatiques. Le fromage est entraîné par le courant de l'eau.
Distribution uniforme de la saumure
Le rail supérieur arrose de saumure le dessus du fromage, qui n'est pas immergé.
Ce type de saloir peut également être fabriqué avec des cages immergées sur chaque piste, ce qui augmente la capacité pour des niveaux de production très élevés.
Dans le cas de cages immergées, des travaux de construction seront nécessaires.
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