Congélateur pour la production de crème glacée TEKNOFREEZE

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Avec: - Compresseur frigorifique au Fréon 507 - mouvement agitateur de l’arbre batteur- double pompe à piston mèlange/air - pompe air-mélange à double piston - cylindre congélateur incliné (innovation introduite pour augmenter l'économie d'énergie et pour faciliter les opérations d'entretien et de nettoyage), équipé d'un agitateur et de lames racleuses - soupape sanitaire de sécurité de la pression dans le cylindre congélateur
 - soupape pneumatique pour le réglage de la pression de la glace dans le cylindre congélateur-programme pour le lavage CIP incorporé
 - prévu pour le lavage CIP
 - raccordements avec tuyaux sanitaires
 - Système de stérilisation air comprimé avec filtres à haute efficacité, à charbons actifs, avec cartouches et filtre stérilisant Depuis le panneau électrique, à l'aide du tableau « touch screen » (écran tactile) (dans la version électronique EL) il est possible de mettre en fonction et de contrôler les phases et les paramètres fonctionnels suivants: - capacité de production horaire-température du mélange en entrée - température de la glace en sortie-dureté de la glace - augmentation de volume - pression à l'intérieur du cylindre-contrôle des paramètres du compresseur - réglage de la vitesse, de l'air et du gaz chaud - mémorisation de recettes glace, toutes ces fonctions peuvent être rappelées automatiquement lorsque c'est nécessaire. Depuis le tableau électrique (dans la version électromécanique EM) il est possible de mettre en fonction et de contrôler les phases et les paramètres fonctionnels suivants: - ampèremètre numérique avec indicateur dureté de la glace