Pétrin à spirale TK 160/200

pour la boulangerie

ERGONOMIE : Bols de 160/200 litres, en acier inoxydable 304 de 2,5 mm d'épaisseur, montés sur roues de 100 mm et équipés d'une poignée extérieure pour le déplacement. Commandes à l'avant et sur les côtés pour soulever la cuve et démarrer/arrêter le cycle de travail. NETTOYAGE : Le malaxeur planétaire est soulevé du sol pour un nettoyage facile. Il repose sur quatre pieds antidérapants en caoutchouc antidérapant. Toutes les pièces sont peintes avec une peinture non toxique et la zone de l'outil, ainsi que les outils eux-mêmes, sont en acier inoxydable 304. En standard, la machine est équipée d'un carter en acier pour protéger l'outil (une grille en acier amovible et lavable est disponible en option). Le mouvement planétaire de l’outil n’est plus créé de la façon habituelle, mais utilise un système qui empêche tout contact entre la zone lubrifiée et la zone de mélange. SÉCURITÉ : Une double commande à l'avant assure la présence de l'opérateur lors du levage de la cuve et de la mise en marche du mélangeur. Les boutons d'urgence sont situés en plusieurs points de la machine et arrêtent rapidement l'outil grâce au moteur frein et à un système de protection redondant. FIABILITÉ : Entraînée par un moteur asynchrone triphasé de 11,5 (TK 200) et 9,2 kW (TK 160), avec transmission à courroie POLY-V longue durée. Les réducteurs, y compris le mouvement planétaire, sont rectifiés et trempés dans un bain d'huile avec lubrification à vie. La machine est équipée d'un système de diagnostic d'alarme avec panneau d'affichage.