Conçu, construit et utilisé pour couper les tomates fraîches en deux parties propres ou en forme de livre provenant de la collection, préalablement lavées. Elle comporte une zone d'alignement et de calibrage du produit, réalisée à l'aide de paires de rouleaux enroulés en spirale et une zone de coupe.
Caratteristiche costruttive
Composé de :
- paires de rouleaux parallèles ;
- système de coupe composé de 4 lames circulaires en acier trempé, avec réglage motorisé de la hauteur en fonction du type de coupe à effectuer.
Construit en acier inoxydable AISI 304, à l'exception de quelques parties mécaniques.
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