Pour aubergines, courgettes, carottes, poivrons avec coupe transversale orienté du côté du pédoncule.
Machine composée de:
Bande centrale pratique pour le prélèvement manuel des végétaux
1/ 2 rubans avec petites tasses speciale pour logement des aubergines et courgettes
Deux presseurs montés près des lames de façon que pendant la coupe les végétaux ne peuvent pas se déplacer
Lame rotative à grande vitesse pour étêtage du végétal
Production : 80 aubergines par minute (avec deux opérateurs)