Cuiseur industriel à vapeur TB5001M

à double enveloppebatchde pâtes

Il est utilisé pour cuisiner et préparer des plats cuisinés tels que du riz, des pâtes, de la soupe, de la sauce, etc. à pression atmosphérique. Environ. 500 litres de volume utile. pour la cuisson du produit avec enveloppe chauffante à vapeur automatique contrôlée marche-arrêt. Mécanisme d'inclinaison manuelle pour vider et nettoyer. Le corps de la casserole est en acier inoxydable AISI 304 Cr-Ni. Les douilles d'entrée-sortie de vapeur et le mécanisme d'inclinaison sont en acier doux. Le mélangeur entraîné par motoréducteur de 1,1kw a des grattoirs en téflon contre le collage du produit à la surface de la vapeur de la casserole à l'intérieur. Consommation de vapeur : env. 500 kg/h (P= 2 bar) Entrée vapeur : DN25-PN16 à brides, Sortie condensat : ¾” femelle.