Ligne de production pour confitures TJU500

Il est utilisé dans la production de confiture, marmelade, mélasse, pâte de tomate, ketchup, sauce et pour les produits dont l'eau doit s'évaporer (évaporation). Il est utilisé pour cuire le produit sous un vide moyen de 600-650 mmHg, à une température d'ébullition d'environ 55-60°C. Grâce à la cuisson à basse température d'ébullition, le goût, l'arôme, la couleur et la valeur nutritionnelle naturels du produit ne se détériorent pas et le HMF (hydroxyméthylfurfural), un composé chimique nocif, ne se forme pas. Cela fonctionne comme une méthode par lots de remplissage et de vidage ; Volume de chargement des matières premières : max. 700 litres – Volume de décharge du produit : min. 250 litres La construction est en acier inoxydable AISI 304 CrNi. Il se compose de trois parties principales : - Chaudière de cuisson sous vide (Bull) - Pectine etc. Réservoir de préparation - Réservoir d'eaux usées Capacité de production de confiture : jusqu'à un maximum de 500 kg/lot. Capacité d'évaporation : jusqu'à 250 litres/heure d'eau. (Valeur théorique pour faire bouillir de l'eau pure lorsque le système est à l'état stable. Cette valeur peut varier selon les produits) Il y aura un panneau de contrôle électrique. Dimensions hors tout (L*l*H) : env. 320cm.*180cm.*340cm. Poids net : env. 1250 kilogrammes Consommation électrique : 380-400 VAC, 50 Hz, triphasé + N + PE ; Puissance totale (7,2 kW) Consommation d'eau : env. 6 t/h à 16-18°C, p=2-2.5bar (entrée 2”) Consommation de vapeur : BULL [500 kg/h (3 bar + RÉSERVOIR DE MAINTIEN [250 kg/h (1,5 bar + RÉSERVOIR DE PECTINE [100 kg/h (3bar