Ligne de production pour confitures TJU1000

Il est utilisé dans la production de confiture, marmelade, mélasse, pâte de tomate, ketchup, sauce et pour les produits dont l'eau doit s'évaporer (évaporation). Il est utilisé pour cuire le produit sous un vide moyen de 600-650 mmHg, à une température d'ébullition d'environ 55-60°C. Grâce à la cuisson à basse température d'ébullition, le goût, l'arôme, la couleur et la valeur nutritionnelle naturels du produit ne se détériorent pas et le HMF (hydroxyméthylfurfural), un composé chimique nocif, ne se forme pas. Cela fonctionne comme une méthode par lots de remplissage et de vidage ; Volume de chargement des matières premières : max. 1500 litres – Volume de décharge du produit : min. 600 litres La construction est en acier inoxydable AISI 304 CrNi. Il se compose de trois parties principales : - Réservoir de prémélange - Boule de cuisson sous vide - Pectine etc. Réservoir de préparation - Réservoir d'eaux usées - Barrel Dumper en option pour le réservoir de prémélange - Doseur à vis en option pour réservoir de prémélange Capacité de production de confiture : jusqu'à un maximum de 1 000 kg/lot. Capacité d'évaporation : jusqu'à 500 litres/heure d'eau.