Les plaques à vide sont utilisées pour la palettisation ou dépalettisation de pots en verre. Elles sont insérées dans un cadre métallique ou en aluminium communément appelé la tête à vide. Cette chambre de vide est munie d’un raccord pour la connexion au système de vide qui s’effectue soit à l’aide d’une pompe à vide ou système à venturi.
Les plaques à vide sont constituées d’un support bois, PVC ou aluminium puis d’une mousse revêtue d’une feuille caoutchouc. L’ensemble est percé selon le diamètre du pot : un trou correspond à un pot.
Les plaques à vide sont interchangeables très rapidement grâce à un système de fixations par sauterelles.