Tambour de macération sous vide VTT-500 series

avec système de refroidissement

Tambour automatique pour malaxage et salage sous vide d’une capacité de 500 litres ou d’une capacité de chargement de 325 kg max., selon le produit. Pour un malaxage à la fois efficace et respectueux de la viande fraîche avec ou sans os, sous vide alterné. La construction basculante permet de raccourcir considérablement le temps de chargement et de déchargement. En outre, l’inclinaison augmente la contenance. L’excellence habituelle de la qualité et de la fonctionnalité des tambours Suhner reste inchangée.