L'appareil est conçu pour stériliser un couteau et un acier à aiguiser avec une longueur de pale allant jusqu'à 350 mm (les ouvertures pour les aciers à aiguiser peuvent également être utilisées pour les couteaux). Le chauffage de l'eau jusqu'à 85 ° С est effectué par des radiateurs électriques.
Le remplissage de l'eau se fait à la main, le drain se fait au moyen d'une vanne à bille. Pour des raisons de sécurité, le stérilisateur est équipé d'un débordement. L'appareil est conçu pour la fixation murale.
L'entreprise peut proposer des stérilisateurs à différentes capacités, selon les besoins du client.
Le stérilisateur est en acier inoxydable 1.4301 DIN (AISI 304) et est conforme aux directives du Conseil n ° 2006/42 / CE et aux règlements 2006/95 / CE et USDA.