Système de préparation de la pâte en acier inox, équipé d’unités de dosage automatiques pour les ingrédients secs et liquides. Convient pour différents secteurs: pâtes fraîches avec farce et sans farce, pâte feuilletée, pâtes sèches, pâtes sans gluten et gnocchis. Le PLC permet de mémoriser un grand nombre de recettes et de les modifier très simplement. Pâtes colorées: grande vitesse de changement de recette grâce à un groupe autonettoyant.