Ces bassins sont utilisés pour la production de fromage blanc. Le fromage blanc est laissé dans ces bassins. Le caillé est brisé et percolé à l'aide de vêtements extracteurs et de poulies latérales. L'eau restante est extraite en plaçant la pression de poids et les plaques de poids. Les fromages acquis sont coupés avec des moules et pourvus d'eau salée.
Capacité : 600 &ndash ; 1500 LT
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