Courroies de four enroulées
Pour la production de biscuits durs et mous de toutes sortes, il est préférable d'utiliser des bandes de four laminées plutôt que des bandes en acier massif ou des bandes à spirales multiples lourdes, si la pâte ne nécessite pas une bande totalement imperméable. Par rapport à d'autres bandes en treillis métallique, les bandes laminées pour four présentent plusieurs avantages : elles sont plus fines et plus légères et leur surface est plus régulière et plus lisse.
Ainsi, les produits de boulangerie reposent sur une surface plane avec moins de risques de casse et l'emballage est facilité, puisque la face inférieure du produit est lisse.
Par rapport aux bandes en acier massif ou aux bandes à spirales multiples, nos bandes roulées pour four de cuisson permettent aux gaz contenus dans le produit de s'échapper également vers le bas pendant le processus de cuisson, de sorte qu'aucune bulle indésirable n'apparaîtra sur la face arrière du produit. De plus, la face inférieure présente un motif caractéristique attrayant.
Cette excellente perméabilité à l'air de nos bandes assure une parfaite circulation de la chaleur, une gestion plus économique de la chaleur du four et des processus de cuisson qui peuvent souvent être accélérés.
Depuis 2013, les bandes pour fours de cuisson roulées avec leurs bords soudés typiques peuvent être produites dans une largeur allant jusqu'à 1800 mm. Ainsi, dans de nombreux fours tunnels, où, pour des raisons de largeur, il fallait utiliser plusieurs bandes en spirale ou d'autres types de bandes, il est maintenant possible de passer à la bande pour four à rouleaux Steinhaus, plus économique.
Nos bandes sont homologuées par des sociétés de surveillance neutres pour l'utilisation dans l'industrie alimentaire.
Régularité des spirales
En tout point de la bande, sur toute sa longueur, le même nombre de spirales avec une structure de mailles très régulière.
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