Machine à désosser le poulet ST832

les cuissesautomatique

Un excellent moyen de réduire les coûts de main-d’œuvre liés au désossage des hauts de cuisses consiste à investir dans la ST832. Cette machine n’enlève pas seulement l’os, mais également le cartilage en même temps ! Oui, vous avez bien entendu, pas besoin de rognage après le désossage ! Là où avec d’autres machines vous avez besoin d’environ 2 rogneurs pour enlever le cartilage, cette machine n’en a pas besoin. Ainsi, un opérateur peut désosser et enlever le cartilage de 38 hauts de cuisses par minute! PRODUIT • Produits refroidis à l’eau et à l’air • Enlève le fémur et le cartilage en même temps en une seule opération • Découpe anatomique de haut de cuisse • 200 g maxi (poids maxi peau incluse) • Le produit doit être entre 2 et 4°C • Viande en une seule pièce • Pas de prédécoupe requise ! • Haute précision : 80 % de tout le cartilage est retiré et 99 % des os ne sont pas brisés* *La haut de cuisse doit être découpée anatomiquement et les os doivent être intacts avant le désossage et le produit doit peser au maximum 200 g, peau comprise et entre 2 et 4°C. MACHINE • Très faible encombrement • Transformateurs de poulet petits, moyens et professionnels • Désossage de haute qualité • Rendement élevé • Plateaux préformés uniques pour le produit • 4 unités dédiées • Pas de pression sur le diaphragme • Système électrique et pneumatique avec pression minimale requise • Alimentation horizontale STANDARD & OPTIONNEL • Courroie de sortie ou courroie de vérification / conditionnement disponible • Protections à surveillance électronique • Sécurité d’entrée