De nombreux produits sont soumis à des températures critiques et doivent être testés à une température non ambiante spécifique ou à une plage de températures afin d'obtenir des résultats d'analyse de texture comparatifs reproductibles.
Ces informations sont bien plus pertinentes que les seuls essais à température ambiante.
Les échantillons tels que les gels, les confiseries, les cires et les produits à forte teneur en graisse ou en huile sont très sensibles à la température et, à ce titre, il convient d'équilibrer et de stabiliser soigneusement la température d'essai.
Stable Micro Systems résout ces problèmes liés à la température en proposant une gamme de solutions de contrôle de la température pour répondre à diverses exigences en matière de plage de température et de dimensions d'essai.
Le logiciel Exponent est intégré aux produits de contrôle de la température de Stable Micro Systems, de sorte que la température peut être modifiée rapidement et, plus important encore, affichée en temps réel à côté du tracé de l'analyse de la texture.
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