Diviseuse bouleuse ATHENA PLUS series

Diviseuse-bouleuse Mod. ATHENA PLUS est une diviseuse-bouleuse à haut rendement, très robuste, à 4-5 ou 6 rangées, indiquée pour diviser et arrondir la pâte, qui subit un traitement ultérieur pour obtenir des pains ronds, moulés, des pains pita, des pizzas, des pains pour hamburger et des petits pains à la cuillère. La machine est adaptée au travail des pâtes molles et semi-dures et dispose d'une trémie en acier inoxydable revêtue de téflon d'une capacité d'environ 35 kg. La pâte est manipulée en douceur grâce à un système de dosage à roue crantée et au réglage de la pression dans les chambres de portionnement. Tout cela permet d'éviter le stress de la pâte dû à l'action mécanique de la machine et de produire le poids de pâte requis. Une fois le poids déterminé, le morceau de pâte est déchargé et entre dans le tambour d'arrondissement, qui est facilement interchangeable en fonction du poids requis. Il est également possible de régler électroniquement la vitesse d'arrondi en cours de travail. Les pâtons arrondis de manière adéquate sont placés sur les tapis d'étalement pour être ramassés ou placés sur les moulins à fourrure. La production est variable électroniquement de 1.000 à 2.000 pcs/heure par rangée, avec une gamme de poids de 30 à 125 g. L'Athena est également disponible avec un panneau de commande à écran tactile, avec 50 programmes mémorisables, qui contrôle et mémorise toutes les fonctions de la machine, du réglage des formats à l'arrondi et à la vitesse de production, avec des diagnostics pour les éventuels problèmes opérationnels.