Four de boulangerie à chariot rotatif QUASAR COMPACT TOP

électriqueà gazdiesel

Four à chariot rotatif compact pour chariot 40x60 46x76, 60x80 cm. Version essence (essence, diesel) ou électrique. Dimensions extrêmement réduites (largeur 950 mm seulement) : toutes les opérations de maintenance peuvent être effectuées par le haut, par la partie avant ou à l'intérieur du four. Panneau de commande numérique avec interrupteur rotatif multifonctions pour une sélection rapide des différentes commandes, écran LCD, 30 programmes mémorisables, démarrage automatique. Injecteur de vapeur. Ventilateur à double vitesse : pour la pâtisserie et la boulangerie. Capot avec aspiration. Chambre de cuisson, partie avant et panneaux extérieurs du four en acier inoxydable. Porte avec ouverture à 180° pour une manipulation aisée des rayonnages dans les endroits étroits. Double vitre sur la porte. Ouverture de la vitre extérieure pour un nettoyage facile. Isolation thermique avec des panneaux de laine de roche pré-comprimés haute densité. Soupape d'évacuation de vapeur en acier inoxydable. 2 unités de lampes halogènes à l'intérieur de la chambre de cuisson.