L’éplucheuse à couteaux universelle UP-8000 de Sormac a été conçue pour éplucher des produits longs, tels que les carottes, les radis et les concombres. Le produit est posé sur la bande convoyeuse en auge, après quoi celle-ci transporte le produit vers le premier jeu de rouleaux de transport. À l’exception de carottes très coniques, il est inutile d’orienter les carottes.
La machine est équipée de rouleaux de transport qui transportent le produit de manière horizontale à travers la machine. Lors de ce transport, le produit passe par 8 stations d’épluchage qui garantissent que le produit est épluché sur tout son contour.
Les stations à couteaux et les rouleaux de transport sont munis de dispositifs de tension rapide qui permettent de les échanger rapidement pour l’entretien ou le nettoyage.
Les déchets d’épluchage quittent la machine par le côté inférieur où ils tombent dans des conteneurs faisant partie de l’installation.
Capacité
La capacité de l’UP-8000 est d’environ 6 000 à 8 500 pièces par heure.