Le séparateur de pierres se trouve toujours juste avant la machine à laver et sert à séparer les pierres afin qu'elles n'entrent pas dans la machine à laver avec les légumes. Pour ce faire, les légumes traversent un bassin d'eau, dans lequel ils sont frappés par le bas par un faisceau d'eau. La puissance de ce faisceau est réglée de manière à maintenir les légumes en suspension et à laisser les pierres et autres fragments plus lourds couler à travers le faisceau jusqu'à l'élévateur.
L'élévateur achemine les pierres et les fragments vers une boîte à déchets ou autre. Une autre poutre veille à ce que la direction et la vitesse des légumes soient stables.
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