Système de fermentation du Matériel de brassage
Le réservoir de fermentation avec un corps cylindrique et une partie inférieure conique est une pièce majeure de l'équipement de notre équipement de brassage. Elle est adéquate pour les brasseries de petites tailles, spécialement pour le brassage pour les pubs, les hôtels et les stations touristiques.
Réservoir de fermentation cylindro conique à enveloppe à fossette
Le réservoir de fermentation avec un corps cylindrique et une partie inférieure conique est une pièce majeure de l'équipement de notre équipement de brassage. Elle est adéquate pour les brasseries de petites tailles, spécialement pour le brassage pour les pubs, les hôtels et les stations touristiques.
Après le filtrage et la vaccination avec la levure pour la fermentation, le moût froid est délivré au réservoir de fermentation via l'entrée.
La chaleur générée lors de la fermentation est enlevée par le réfrigérant dans le jacket, qui permet un procédé de fermentation stable. La température de moût, la quantité de levure, la durée de fermentation dans ce matériel de brassage sont sujets aux exigences de procédé de fermentation.
La température de fonctionnement à l'intérieur du réservoir est de 2~15℃ et la pression de fonctionnement sur le dessus du réservoir est de 0.1MPa.
Lorsque la fermentation du moût atteint les exigences techniques, la levure à fermentation basse est d'abord déchargée et ensuite la liqueur de fermentation. Après la vidange complète du liquide de fermentation, les réservoirs nécessitent d'être complètement nettoyés pour la prochaine utilisation.