Fermenteur kombucha

Le kombucha, considéré comme une boisson ancienne consommée depuis plus de 2 000 ans, trouve son origine en Chine. Également connue sous le nom de champignons de thé, il s'agit d'une boisson aux propriétés probiotiques, résultat d'une fermentation naturelle de thé et de sucre, réalisée par une SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) Cette boisson pleine d'enzymes digestives, de probiotiques, de vitamines et d'acides sains pour le système digestif fait sensation dans le monde entier, non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Les principaux équipements d'une usine de kombucha sont une théière, un réservoir de SCOBY, un fermenteur, un refroidisseur, une machine à embouteiller... Tiantai conçoit la combinaison de réservoirs la plus appropriée pour répondre à vos besoins et vous offrir ce qu'il y a de mieux avec un équilibre coût-économie. Équipement pour Kombucha,Brasserie de Kombucha Capacité : 200L à 5000L (+15% d'espace libre minimum) Matériau : SUS 304 Fonction : Trempage du thé, ébullition et mélange de sucre Option de chauffage : Électrique (uniquement pour les réservoirs d'une capacité inférieure à 1000L) / Vapeur (enveloppe à fossettes sur le fond et les parois latérales) soudage TIG à 100 % avec protection par gaz argon pur Couvercle de la cuve : Tête plate qui s'ouvre Fond du réservoir : cône de 150 Agitateur : Manuel avec une palette / Agitateur électrique avec un moteur et un réducteur (agitation vers le haut ou vers le bas selon les besoins pour des cuves de différentes tailles) Plaque de tamisage : Optionnel, utilisé pour filtrer les feuilles de thé et non nécessaire pour les sachets de thé Filtre à sachets de thé : Facultatif. Si vous utilisez un réservoir semi-ouvert à toit plat, vous pouvez ajouter un panier de filtre à sachets de thé ou installer un crochet sur le mur en haut pour suspendre les sachets de thé. Anneau de collecte : en bas, pour le thé filtré Capteur de niveau à bille flottante pour arrêter le chauffage avec alarme