Fermenteur kombucha

Laissez-nous vous aider à préparer un thé riche en antioxydants, en probiotiques et en acides aminés sains. Nous proposons des fermenteurs à couvercle ouvert ou flottant qui sont en contact avec l'oxygène, ce qui permet aux bactéries aérobies de métaboliser l'éthanol en acide acétique, le sucre en acide lactique et le glucose en acide gluconique, tout en empêchant la contamination et en maintenant des conditions de fermentation optimales. Les réservoirs sont dotés de trous d'homme supérieurs ou latéraux qui permettent de retirer le SCOBY du haut ou du bas du réservoir. En outre, ces cuves sont équipées d'une boule de nettoyage CIP, d'un port d'aération, d'une enveloppe de chauffage ou de refroidissement, d'un capteur de température, d'une vanne d'échantillonnage, d'un capteur de niveau, d'un pH-mètre et d'autres composants nécessaires. Nous veillons à ce que toutes les vannes, tous les raccords et toutes les cuves soient parfaitement hygiéniques afin d'éviter toute contamination du kombucha au cours du processus de fermentation. Caractéristiques principales Réservoir en acier inoxydable de haute qualité avec enveloppe de refroidissement/chauffage et vannes respectives Système d'aération Système de contrôle personnalisé PID / PLC (écran tactile HMI, en option) Capteurs (niveau de remplissage, température, volume d'alcool) Capteurs pour la mesure du pH et de l'oxygène Vous trouverez dans notre magasin des fermenteurs scellés pour l'étape de fermentation secondaire de votre kombucha. Nous offrons également la possibilité de les personnaliser. Bien entendu, nous proposons également des cuves d'infusion pour faire infuser le thé et dissoudre le sucre, des échangeurs de chaleur à plaques et à cadres pour refroidir le thé à une température permettant l'ajout de scoby, ainsi que des lignes de remplissage complètes. Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter notre vendeur pour obtenir de plus amples informations et un devis.