Machine à panner à chaud
La machine à panner à chaud est utilisée pour enrober de sucre caramélisé les noix sèches, telles que les amandes, les noisettes et les cacahuètes. La machine est semi-automatique et est équipée d'un brûleur modulant, d'une commande PLC et de la possibilité d'enregistrer différentes recettes. Le tambour de la machine est en cuivre et convient particulièrement à l'enrobage de noix sèches entières ou cassées. La machine peut recouvrir uniformément les noix de sucre caramélisé, créant ainsi un en-cas délicieux et croquant.
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