Pétrin planétaire

pour la boulangerie

DESCRIPTION Le malaxeur planétaire allie robustesse et simplicité sans pratiquement aucun entretien. Son extrême polyvalence lui permet d'être utilisé aussi bien dans les petites boulangeries que dans l'industrie de la boulangerie lorsqu'on a besoin d'une machine fiable qui peut fonctionner avec toutes sortes de pâte, y compris les plus dures et les plus consistantes. La résistance supplémentaire en option permet son utilisation avec de nombreux accessoires, tels que hachoir, râpe à fromage, coupe-légumes, etc. Le système planétaire en fait une machine constante et précise, grâce à ses trois vitesses différentes qui peuvent être réglées pendant que la machine fonctionne. La structure de la machine comprend un corps en acier avec une grille de protection en acier inoxydable et un couvercle supérieur (en plastique thermoformé). Le réducteur est construit en acier spécial, l'engrenage de transmission en acier molybdène-chrome-nickelé baigné d'huile, trempé et rectifié. Il est équipé d'un mélangeur, d'un crochet et d'un batteur.