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Pétrin à bras plongeant ABV seriespour la boulangerie
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Caractéristiques
- Type
- à bras plongeant
- Applications
- pour la boulangerie
Description
Description
Le pétrin à deux bras est conçu pour s'adapter à n'importe quelle pâte, de la plus molle à la plus ferme. Il est disponible dans des tailles allant de 35 à 150 kg de farine (50 à 00 kg de pâte finie). L'action à deux bras du mélangeur ABV (genouillère, levage, étirement et pliage) permet un développement parfait du gluten et une absorption d'eau maxi-mum sans chauffer la pâte. Le mélangeur est équipé d'un moteur à deux vitesses, d'une minuterie et d'un sélecteur de vitesse (bas/haut).
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.