Torréfacteur de fèves de cacao Winnower

Second élément de la ligne « Bean to Bar Selmi », cette machine a pour fonction de casser les fèves de cacao et de séparer les nibs et les coques. Le moulin en acier inoxydable permet un concassage des fèves adapté permettant la séparation coques/nibs par 2 flux d’air distincts et ajustables. Les nibs, exempts de coques, sont collectés en sortie de machine, alors que les coques sont collectées dans une trémie fermée. Encombrement: h. 1450 mm, l. 1600 mm, p. 550 mm Espaces réduits. Convient aux ateliers de taille moyenne à grande, aux chocolateries et aux pâtisseries. Rouleaux broyeurs en acier inoxydable. Flux d’air réglable sur deux niveaux d’aspiration. Separation coques/nibs par 2 flux d’air distinct et ajustables. Filtre à air pour les coques. Trémie pour 5 kg de fèves de cacao.