Système de préparation de saumure BRIMAX series

automatiquemanuelmodulaire

La technologie BRIMAX permet la production de tous les types de saumure utilisés dans les procédures d'injection, de massification et/ou de culbutage, tout en maintenant une qualité de produit standardisée dans le cadre des exigences d'hygiène les plus strictes. Une caractéristique unique est le logiciel, qui a été développé et affiné grâce à des années d'expérience, qui exécute, contrôle et documente l'ensemble du système, en tant qu'opérateur. Des performances accrues grâce à une conception modulaire Pour les grandes quantités de saumure, le BRIMAX 1000 est également équipé d'un réservoir de 2000 litres - le système de préparation de saumure BRIMAX 2000 permet de produire de très grandes quantités de saumure en quelques étapes rudimentaires. La fonctionnalité et le programme d'options sont identiques à ceux du BRIMAX 1000. Les systèmes BRIMAX peuvent être étendus pratiquement sans limite. Des réservoirs pour le pré-refroidissement de l'eau fraîche sont possibles, ce qui permet de réduire le temps de refroidissement dans le réservoir de mélange tout en garantissant l'utilisation d'une température d'eau standardisée pour le mélange de la saumure. L'extension du système avec plusieurs réservoirs de stockage présente l'avantage de pouvoir mélanger successivement différents types de saumure dans le mélangeur. Le stockage de ces saumures avec des températures spécifiques aux recettes et des temps de mélange espacés, ainsi que l'alimentation de l'injecteur, sont réalisés de manière autonome par le réservoir de stockage. La commande intelligemment conçue assure un fonctionnement sûr.