Les aplatisseurs de type RMP aplatissent les produits frais ou pré-congelés à une épaisseur uniforme, ce qui garantit un temps de cuisson égal et plus court.
Un massage de la structure de la viande pendant le processus d'aplatissement garantit la tendreté de la viande.
Options :
-Pour aplatir les escalopes, les steaks, les roulades de bœuf, la viande de poulet et de dinde
-Hamburger/patties "maison"
-Les systèmes industriels sont disponibles en largeur de bande de 400, 600 et 1.000 mm
-Systèmes compacts pour boucheries en largeur de bande de 250 mm
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